柠檬酸

所属分类：柠檬酸
浏览次数：97次
发布日期：2023/5/26 14:33:31

概述

化学名：一水柠檬酸
英文名称：Citric acid monohydrate
分子式：C6H8O7·H2O。
分子量：210.14。
性质：密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。

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